Timm Schmeelcke Baujahr 1983

Berufserfahrung:

Juni 2011 – Jan. 2014	Hotel Strandperle, Cuxhaven Junior Sous Chef / Sous Chef
April 2011 – Juni 2011	Partyservice und Fischveredelung Burkhard Schmeelcke, Cuxhaven Koch
Okt. 2009 – Jan. 2011	Restaurant Continental, Cuxhaven Küchenchef
April 2009 – Aug. 2009	Hotel Strandperle, Cuxhaven Junior Sous Chef
Jan. 2008 – März 2009	Restaurant Janses Mattes, Heinsberg Sous Chef
April 2006 – Dez. 2007	Hotel Zur Traube, Grevenbroich 2 Sterne Michelin, 18 Punkte Gault Millau Chef Tournant
Juli 2005 – März 2006	Restaurant Jöhris Talvo, Sankt Moritz (Schweiz) 2 Sterne Michelin, 18 Punkte Gault Millau Commis und Demichef de Pâtissier
März 2004 – April 2005	Restaurant Petermanns Kunststuben, Küsnacht (Schweiz) 2 Sterne Michelin, 19 Punkte Gault Millau Entremetier
Sep. 2003 – Feb. 2004	Hotel Dollenberg, Bad Peterstal – Griesbach 1 Sterne Michelin, 16 Punkte Gault Millau Commis de Cuisine

Ausbildung:

Sep. 2000 – Aug. 2003	Hotel Dollenberg, Bad Peterstal – Griesbach 1 Sterne Michelin, 16 Punkte Gault Millau Ausbildung zum Koch

Weiterbildung:

März 2010	Ausbildereignungsprüfung, Cuxhaven